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          北京華爾道夫酒店鳶尾宮1893傾心呈現周六饗時光午餐套餐

          • 2022-09-16 14:56:00
          • 北京旅游網

          北京華爾道夫酒店鳶尾宮1893全新推出周六饗時光家庭歡聚午市套餐,以分享式的就餐理念,令您無論是攜家人、愛侶、閨蜜、或好友,都能體驗到不止法式優雅,更有歡聚溫情。酒店行政總廚Christophe Riou攜別具創意的廚師團隊用傳統卻不失新意的精致美食,為您呈現全新味蕾盛宴。此次周六午餐包含精選開胃前菜,湯品,豐盛主菜甄選與甜品餐車,以經典的菜肴演繹全新靈感,邀您與家人友伴縱享恣意慵懶時光。

          鳶尾宮1893周六饗時光午餐套餐

          精選開胃菜八選六,包含傳承華爾道夫百年經典的華爾道夫沙拉,以青蘋果,西芹及核桃為原料帶去絲絲清爽;鮮甜炙烤金槍魚薄片,肉質細膩又不失彈性搭配檸檬醬和菲達芝士令口感愈加豐富,烤制的水瓜柳為整體增添了幾分芬芳的香氣;另有香炸酥脆牛蛙餅,炙烤巴黎火腿,西西里雞蛋培根披薩角,冷切拼盤等豐盛菜肴。精致醇滑的法式南瓜濃湯,南瓜的香甜和軟糯加上奶油的濃濃奶香,賦予秋日一抹暖意。

          招牌主菜安格斯夏多布里昂牛排采用低溫慢煮,扒烤后牛肉口感軟嫩汁水充盈,法式鴨肝土司配上黑松露土豆泥使其更為馥郁飽滿再佐以主廚匠心熬制的佩里格丁松露汁,細品下肉質的醇厚和四溢的醬汁令人回味無窮。另有四款精選主菜可任選其三,24小時低溫慢煮勃艮第牛牡蠣,臻選肉質細嫩的牛牡蠣低溫慢煮,使肉質鮮嫩并汁水四溢。勃艮第的單寧平衡油膩感,搭配獨特的迷你洋蔥和白蘑菇使口感清新芳香。

          香氣撲鼻的黑松露蘑菇燴面靈感源自主廚和朋友的一場聚會,意面采用蘑菇清湯煮制而成,隨后加入醇厚的蘑菇濃湯使得意面充分吸收蘑菇的香氣,點綴在其間的黑松露散發出獨有的自然芬香搭配咸香四溢的伊比利亞火腿,讓各種口感和滋味在口中迸發??诟泻駥崗椖鄣闹丝菊卖~足搭配充滿異域風情墨西哥辣椒蛋黃醬激發味蕾,充盈的墨西哥莎莎將咸香與酸辣的美味展現的淋漓盡致。餐后,琳瑯滿目的精選甜品車由主廚推至桌前供食客甄選,其中包含經典華爾道夫紐約紅絲絨蛋糕、濃郁芝士蛋糕、繽紛水果塔、新鮮莓果等精致小點、款款誘人,另有口感醇厚的冰淇淋為曼妙的周六午餐之旅畫上甜蜜句點。

          周六饗時光午餐套餐于每周六12:00 – 14:30期間精彩呈現,將曼妙周末時光轉化為舌尖上的味蕾記憶,價格每套人民幣1288元并加收15%服務費。

          賞味地點:北京華爾道夫酒店一層鳶尾宮1893

          預訂電話:010-85208989

          關于鳶尾宮1893

          鳶尾宮1893英文中的BRASSERIE源于法語,意為環境輕松自如的高品質餐廳,而1893則代表第一家華爾道夫在紐約開業的年份。同時,鳶尾花作為法國的國花,象征著希望與華麗。鳶尾宮1893致力于廚師與賓客的互動,打造奢華的個人化服務。踏入餐廳,落日的余輝透過落地窗溫柔地暈染著整個餐廳,銅質的鏤空屏風與湖藍色的開放式廚房在柔和的光線下相互映襯,凸顯出鳶尾宮1893高雅的格調。精選上百款來自世界各地的經典美酒,用以搭配餐廳美味,讓歲月的瓊漿滋潤味蕾,如同訴說一段時光故事,娓娓道來,絲絲入夢,助賓客締造完美的用餐體驗。

          • 編輯:邢爽
          原創聲明:本文是北京旅游網原創文章,其最終版權仍歸北京旅游網所有,轉載請注明來自北京旅游網

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